salar

Salar é um prato popular na culinária iraniana, mas também pode se referir a um tipo de peixe salgado encontrado em regiões como o Cáspio e o mar de Aral. A preservação do salmão é um processo importante para a produção de salar, e é realizada por salga a seco ou a úmido. Além de ser usado para fazer o prato tradicional persa salar, o peixe também é utilizado em outras iguarias em todo o mundo. Do Japão ao Mediterrâneo, o salmão tem muitos usos, tanto na culinária quanto na pesca comercial. No entanto, é importante notar que, quando se trata de salmão, a pesca excessiva pode prejudicar os ecossistemas marinhos e pôr em risco a sobrevivência da espécie. Portanto, é fundamental respeitar as regras de pesca sustentável e garantir a preservação tanto do salmão quanto de nossos oceanos.