parmesão

Parmesão é um queijo duro, granulado e amarelado com um sabor intenso e salgado. Ele é produzido na região de Parma, na Itália, a partir do leite de vacas alimentadas com capim fresco. A produção do parmesão é altamente controlada e só é considerado autêntico se seguir o processo tradicional de produção. Este queijo é utilizado em diversos pratos da culinária italiana, como o famoso espaguete à bolonhesa, a lasanha e a pizza. Mas ele não é usado apenas na culinária italiana. Em todo o mundo, ele é utilizado em diversas receitas, como saladas, risotos e sopas. Para apreciar todo o sabor do parmesão, é importante armazená-lo corretamente em um lugar fresco e seco. Geralmente, as pessoas ralam o queijo na hora de utilizar, mas também é possível comprá-lo já ralado. Além disso, é importante notar que algumas versões de parmesão contêm lactose e, portanto, não devem ser consumidas por pessoas com intolerância ou alergia. O uso do parmesão na cozinha traz não só sabor, mas também tradição. Este queijo é um dos mais antigos da Itália e sua produção segue uma fórmula milenar. Seja em um prato simples de macarrão ou em uma sofisticada receita de chef, o parmesão é um ingrediente que sempre traz sabor e qualidade à mesa.