entomatadas de pollo

As entomatadas de pollo são um prato delicioso e popular na culinária mexicana. Esta receita é simples, mas é uma mistura de sabores incrível que vai seduzir seu paladar. Para começar, você precisará de cozinhar o frango em uma panela com água, cebola e alho até que esteja completamente cozido. Em seguida, desfie o frango e reserve. Agora, prepare o molho de tomate. Refogue em uma panela cebola e alho picados em azeite e acrescente tomates maduros sem pele e sem sementes. Tempere com sal, pimenta preta e cominho e deixe cozinhar por alguns minutos. Por fim, bata tudo em um liquidificador até ficar homogêneo. Para montar as entomatadas, aqueça uma massa de tortilha em uma frigideira e coloque uma porção de frango desfiado no centro. Adicione um pouco de molho de tomate e enrole a tortilha. Repita o processo até que todas as tortilhas estejam prontas. Sirva as entomatadas com uma pitada de queijo fresco e algumas folhas de coentro para dar um toque especial. Você pode acompanhar esse prato com arroz mexicano e feijão frito para uma refeição completa.